Recetas

Recetas de todo el mundo, para chuparse los dedos.
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Paella de Marisco a la María Jesús
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external image ingredientes_renovar.gif (Para 4 personas) - 200 grs. rape limpio cortado en dados, 200 grs. gambas peladas, 200 grs. almejas, 8 langostinos, Caldo de pescado, Sal, Perejil, 400 grs. arroz, 1 cebolla picada fina, 1 zanahoria picada fina, 1 pimiento verde picado fino, 1 tomate picado fino, 2 dientes de ajo picados fino.
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En la paellera, pochar o rehogar la verdura 5 minutos. Cuando este bien pochada, añadir el pescado, las gambas, y las almejas. Rehogar bien e incorporar el arroz. Moverlo y agregar el caldo. Probar de sal y cuando empiece a hervir, poner encima los langostinos y dejar cocer 15 minutos a fuego suave hasta que este hecha. (Enviado por: anónimo??).
Nota: Es una broma de Pablo
NOTA de - MariaJesus MariaJesus: En España, hay una variación. Una vez reogada la verdura (se guarda aparte) y el rape y las gambas peladas (se guarda aparte), se echa el arroz (sin agua) y se rehoga también, durante un par de minutos. Entonces, se introduce la verdura y el pescado, y se añade el agua o caldo. Las almejas y langostinos (y mejillones, si los hubiera) se colocan encima, bien colocados, para dar mejor aspecto final. OJO: no fui yo quien le puso a esta receta el título de "a la María Jesús". Seguro que es un detalle de algún/a colistero/a.



argentina.jpgEL MATE: ESA COSTUMBRE ARGENTINA mate.jpg
Para despuntar el vicio y motivar la inquietud de quienes no lo conocen les cuento un poco aquí el lenguaje del mate. Para ampliar sobre el tema pueden ir a Soygaucho enlacedonde cuentan historia , costumbres, leyendas, estilos, etc.

Lenguaje del mate
Según cómo o con qué se lo cebe, el mate es según la tradición popular, transmisor de estados de ánimo o deseos del cebador hacia quien habrá de tomarlo.

Mate amargo: Indiferencia.
Mate dulce: Amistad.
Mate muy dulce: Hablá con mis padres.
Mate frío: Desprecio, indiferencia.
Mate con toronjil: Disgusto.
Mate con canela: Ocupas mis pensamientos.
Mate con azúcar quemada: Simpatizo contigo.
Mate con cáscara de naranja: Ven a buscarme.
Mate con té: indiferencia.
Mate con café: Ofensa perdonada.
Mate con melaza: me aflige tu tristeza.
Mate con leche: Estima.
Mate muy caliente: así estoy de amor por tí.
Mate hirviendo: Odio.
Mate lavado: Calabazas o Rechazo.
Mate con cedrón: Consiento.
Mate con miel: Casamiento.
Mate tapado: Rechazo.
Mate espumoso: Cariño verdadero.
Mate encimado: Mala voluntad.
Mate con Ombú: Equivale a echarle fuera.
Mate cebado por la bombilla: Antipatía.


external image clic.png Y aquí pueden encontrar actividades de Clic sobre EL MATE


Y les dejo en una presentación Power Point EL RITO DEL MATE , un sentimiento de amigos.
Ma. Jesus: Nunca probé paella de mariscos con mate pero siempre hay una primera vez, todo es posible entre amigos. Eso sí, yo te acompaño con la paella y vos a mi con el mate eh..:)
- lata lata


Rededucas, espero les guste conocer la
Cocina criolla Argentina

Cariños
Silvia Chinellato
- sildelcchi sildelcchi